Казус: Всичко за храните
Подобно на останалите биологични видове и ние, хората, се нуждаем от храна, за да оцелеем. Храната доставя необходимите вещества като въглехидрати, аминокиселини, фибри, мастни киселини, витамини и минерали. В хода на историята човекът е ловувал, събирал, приготвял храната си по различни начини; съхранявал я е, подбирал и отглеждал така, че да подобри определени качества и свойства. Същевременно вкусът, личните предпочитания, достъпът до храна и нейната цена са фактори, които влияят върху изборът какво и как да ядем. Този казус разглежда въпроси, свързани с производството и потреблението на храна - здравословно хранене, лечебни храни, суперхрани, органични храни, джънк и гмо-храни. Поглеждаме от различни перспективи - от личния избор на храна до глобалните измерения на нейното производство.
Всичко за храните
Подходящо за: ученици в гимназиален етап (16+), възрастни обучавани
Тема 2. Реклама и храни
Названието "суперхрана" напоследък доби популярност. Специалистите предупреждават, че суперхраните са създадени с цел маркетинг и по-големи печалби. Обикновено дадена храна се превръща в "суперхрана", когато има високо съдържание на желани хранителни вещества, свързва се с предпазване от болести или се вярва, че има повече от един здравословен ефект.
Предложени източници
Текст
1. "Чети" етикета: колко супер са суперхраните.
Понятието "суперхрани" е рекламен трик, с който потребителят лесно може да бъде подведен, предупреждават диетолози.
http://www.ayurvedabio.com/blog-article/88/kakvo-sa-superhranite.html,
Отворете през уебархив, ако връзката не работи
2. Етикет "органично"= здравословна храна.
Етикетите с надпис „органично” са достатъчни за да накарат потребителите да мислят, че храната е по-вкусна и здравословна, показва ново изследване.
https://ladyzone.bg/zdrave/dieti/etiket-organichno-zdravoslovna-hrana.html
Отворете през уебархив, ако връзката не работи.
3. Истината за суперхраните
"Няма научни доказателства, че ако допълвате диетата си с някоя суперхрана или специална храна, ще постигнете някой от обещаните ефекти. Почти винаги става дума за маркетингов трик, но когато хората четат твърдения онлайн, те започват да мислят по различен начин и наистина започват да вярват"
https://www.webcafe.bg/id_926045966
Отворете през уебархив, ако връзката не работи
4. Суперхрани: реалистичният поглед.
Истински герой ли е Попай моряка? Суперхрани = супер полезности + не толкова супер опасности
https://www.bb-team.org/articles/4843_superhrani-realistichniyat-pogled
Отворете през уебархив, ако връзката не работи
5. Суперхрани има само в Библията и други приказки.
"От незапомнени времена хората обичат да подклаждат колективното си въображение с идеята за една-единствена храна, която може да реши всичките им здравословни потребности и проблеми."
"За да си набавим приблизително 50% от дневната енергия (или дори по-малко, ако сме големи трениращи мъже) с иначе пълноценната за организма люцерна, трябва да избухаме цели 4 килограма и 348 грама от нея и да набутаме в 497 лева в произволен био магазин."
http://www.livetolift.com/2017/02/16/superhrani-ima-samo-v-bibliata/
Отворете през уебархив, ако връзката не работи
6. Заобиколете рака с тези суперхрани
https://zdravivsekiden.com/zaobikolete-raka-s-tezi-superhrani/
Отворете през уебархив, ако връзката не работи
Резултати от ученето
Това са компетентностите, които участниците се очаква да развият в резултат от обучението:
1. Обучаваният ще може да очертае различните значения на понятието "суперхрани" и да ги сравнява.
2. Обучаваният ще може да опише няколко различни маркетингови стратегии и подходи, използвани за предлагане на суперхрани.
3. Обучаваният ще може да очертае основните принципи и елементи в областта на храненето.
4. Обучаваният ще може да развие и използва критична нагласа към рекламирането.
5. Обучаваният ще може да развие медийната си грамотност.
Предложени методи
>Работа в екип
>Търсене на информация
>Сравняване на информация
>Дискусия
>Създаване на рекламa/рекламно съдържание
Предложени дейности
>Разделете участниците на 2-3 групи и ги помолете да потърсят реклами на суперхрани (10 мин). Нека всяка група да изведе основните характеристики на рекламните съобщения, както и елементите, на които най-често се акцентира в тях.
> С помощта на ресурси #1-4 и допълнително насочено търсене (рекламни клипове, етикети, послания) помолете групите да "изобличат" рекламните съобщения, като посочат кое в тях не отговаря на фактите и изследванията за съответната "суперхрана".
> Въз основа на предходната стъпка, изберете най-некоректните и заблуждаващи реклами и контрастирайте с примери за коректно ползване на информация и фактология.
> Представете понятието мотивирано познание и проследете в кои от рекламните послания се откриват механизмите, по които работи то.
> С помощта на Eggshell модела потърсете и представете елементите на дезинформация.
De Facto стълбове
Мотивирано познание: помолете обучаваните да сравнят различни рекламни съобщения. Обсъдете кои от тях предизвикват най-голямо доверие и защо.
Предупреждение
Избрали сте тема от зоната "Игри на дезинформация"! Моля, не забравяйте, че тук може да попаднете на източници, които съдържат мис- или дезинформация. Целта на употребата им е да подпомогнат развиването и утвърждаването на умения за разпознаване на дезинформация. За постигането на тази цел съзнателно никой от тези материали не е изрично обозначен като верен или неверен.