Pigułki wiedzy: To całe jedzenie
Ludzie, tak jak każdy gatunek żyjący na ziemi potrzebują żywności aby przetrwać. Żywność dostarcza składników odżywczych, takich jak węglowodany, aminokwasy, błonnik, kwasy tłuszczowe, witaminy i minerały. Od początku człowiek polował aby zdobyć żywność, zbierał ją, gotował na różne sposoby. Nauczył się również konserwować ją w celu przedłuzenia jej przydatności do spożycia. Hodował zarówno zwierzęta jak i rośliny w sposób selektywny, aby poprawić niektóre ich właściwości. Jednocześnie smak, osobiste preferencje, dostęp do żywności i jej koszt to czynniki, które wpływają na to, co jemy i jak jemy. To studium przypadku dotyczy zagadnień związanych z produkcją i konsumpcją żywności, takich jak: zdrowe odżywianie i lecznicze właścicwości jedzenia, superfoods, żywność organiczna, fast food'y i żywność modyfikowana genetycznie(GMO). Przyjmujemy różne perspektywy - od indywidualnych wyborów po globalne konsekwencje uprawy żywności.
To całe jedzenie
Polecane dla: Dorośli, Uczniowie liceum, Uczniowie +16, Studenci , Osoby dorosłe
Tagi: Produkcja jedzenia, Economia, Środowisko, Zrównoważony rozwój, Zdrowie, osobiste wybory, diety
Pigułki wiedzy 2. Wpływ reklamy na wykorzystanie żywności
W ciągu ostatnich kilku lat, termin „superfood” stał się bardzo popularny. Eksperci ostrzegają, że jest to jedynie marketingowy wybieg, którego celem jest zarobienie jak największej ilości pieniędzy. Produkt awansuje do kategorii super żywności, gdy oferuje wysoki poziom pożądanych składników odżywczych, jest powiązany z zapobieganiem chorobie, lub uważa się, że oferuje kilka korzyści zdrowotnych na raz wykraczających poza prezentowaną wartość odżywczą. Tak zwane super składniki odżywcze można znaleźć również w innych produktach spożywczych.
Tekst
1. Superfood - co to jest i z czym to jeść?
https://poradnikprzedsiebiorcy.pl/-superfood-co-to-jest-i-z-czym-to-jesc [Otwórz z webarchive jeśli link nie działa lub jest uszkodzony]
2. Superfood – superżywność czy supermarketing?
https://naturalnieozdrowiu.pl/superfood-superzywnosc-czy-supermarketing/ [Otwórz z webarchive jeśli link nie działa lub jest uszkodzony]
3. Producenci superfoods: Boom na super żywność potrwa wiele lat
https://www.portalspozywczy.pl/owoce-warzywa/wiadomosci/producenci-superfoods-boom-na-super-zywnosc-potrwa-wiele-lat,144056.html [Otwórz z webarchive jeśli link nie działa lub jest uszkodzony]
4. APolska może być liczącym się producentem tzw. superfoods
https://www.wiadomoscihandlowe.pl/artykuly/polska-moze-byc-liczacym-sie-producentem-tzw-super,47066 [Otwórz z webarchive jeśli link nie działa lub jest uszkodzony]
5. Super biznes na superfoods
https://mambiznes.pl/wlasny-biznes/super-biznes-na-superfoods-78250 [Otwórz z webarchive jeśli link nie działa lub jest uszkodzony]
6. Producenci superfoods stworzą polską listę super składników
https://www.sadyogrody.pl/z_innej_skrzynki/141/producenci_superfoods_stworza_polska_liste_super_skladnikow,12643.html [Otwórz z webarchive jeśli link nie działa lub jest uszkodzony]
7. Krytyczna perspektywa: co nie tak jest z superfoods?
https://kukbuk.pl/artykuly/krytyczna-perspektywa-co-nie-tak-jest-z-superfoods/ [Otwórz z webarchive jeśli link nie działa lub jest uszkodzony]
Wideo
Mleko z karalucha to nowy superfood. Brzmi okropnie, ale jest bardzo zdrowe
https://www.youtube.com/watch?v=VOvs6-d--cI
Zdjęcia
Mem na temat marketingu żywności.


Efekty uczenia się
1. Uczeń będzie w stanie wskazać różne znaczenia terminu „superfoods” (i związanych z nim haseł) oraz porównać je.
2. Uczeń będzie w stanie opisać kilka strategii marketingowych i podjeść wykorzystywanych do marketingu super żywności.
3. Uczeń będzie w stanie wskazać podstawowe zasady oraz elementy z zakresu żywienia.
4. Uczeń będzie w stanie rozwijać i wykorzystywać myślenie krytyczne dotyczące reklamy.
5. Uczeń będzie w stanie rozwinąć/utrzymać zdolność odczytywania przekazów w mediach.
Rekomendowane metody nauczania
>Praca w grupie
>Wyszukiwanie danych
>Porównywanie danych
>Dyskusja
>Tworzenie reklamy
Rekomendowane zajęcia edukacyjne
Nauczyciel zachęca uczniów do formułowania własnych opinii, ich obrony, aktywnego uczestnictwa w dyskusji, pracy w grupie i do szanowania opinii innych. Głównym celem lekcji powinien być właśnie ten aspekt tematu.
Bardzo ważnym jest, aby na końcu nauczyciel podsumował wyniki, główne wnioski i przekazał uczniom informacje zwrotne.
>Przedstawienie pokrótce, czym są media, reklama, marketing i jakie są ich cele.
>Zaprezentowanie filmu (#1) i artykułu (#7), a następnie rozmowa z uczniami na temat kontrowersyjnych i rzucających się w oczy mediów, podsumowanie wniosków.
>10 minut dla uczniów na wyszukanie najbardziej atrakcyjnych reklam na temat żywności/superfood, jedna osoba przedstawia wyniki.
>Wybranie kliku źródeł i porównanie ich przy udziale uczniów. Zapytaj, które jest najbardziej wiarygodne i dlaczego. Przedstawienie i wyjaśnienie, czym jest motywowane poznanie.
>Wykorzystanie artykułu (#2) i memu (#1) do omówienia trików marketingowych.
>Wykorzystanie modelu Eggshell do przedstawienia elementów dezinformacji.
>Uczniowie tworzą fałszywą lub zgodną z prawdą reklamę o super żywności spożywanej przez studentów (ulotka, artykuł, wiadomość do emisji w TV…), przedstawiają ją innym, którzy próbują ustalić czy jest to prawda czy fałsz/wskazać element dezinformacji w reklamie.
Filary DeFacto
MOTYWOWANE POZNANIE: Porównywanie różnych reklam, omawianie, które i dlaczego są najbardziej realistycznie przedstawione/wiarygodne, wyjaśnienie, dlaczego ufamy niektórym reklamom bardziej niż innym
Narzedzia
Przeglądarki internetowe
Model Eggshell
Materiały DeFacto
Ostrzeżenie
Wybrałeś grę "Dezinformacja". Informujemy, że w niniejszych zasobach znajdują sie linki zawierające dezinformację. Obecność takich materiałów ma pomóc w nabyciu umiejętności wykrywania dezinformacji. Aby osiągnąc ten cel, żaden z linków nie został oznaczony jako prawdziwy lub nieprawdziwy.