Игри на дезинформация
Безопасното място за игри и предизвикателства, свързани с мис- и дезинформация!
Казус: Всичко за храните
Подобно на останалите биологични видове и ние, хората, се нуждаем от храна, за да оцелеем. Храната доставя необходимите вещества като въглехидрати, аминокиселини, фибри, мастни киселини, витамини и минерали. В хода на историята човекът е ловувал, събирал, приготвял храната си по различни начини; съхранявал я е, подбирал и отглеждал така, че да подобри определени качества и свойства. Същевременно вкусът, личните предпочитания, достъпът до храна и нейната цена са фактори, които влияят върху изборът какво и как да ядем. Този казус разглежда въпроси, свързани с производството и потреблението на храна - здравословно хранене, лечебни храни, суперхрани, органични храни, джънк и гмо-храни. Поглеждаме от различни перспективи - от личния избор на храна до глобалните измерения на нейното производство.
Всичко за храните
Подходящо за: ученици в гимназиален етап (16+), студенти, възрастни обучаеми
Брой теми: 7
Тагове: околна среда, устойчиво развитие, здраве, личен избор, диети
Тема 1. Може ли храната да лекува?
Този блок разглежда въпроса за това как суперхраните или храната по принцип може да бъде използвана като алтернативно лечение на сериозни заболявания, например рак и др. Навсякъде в интернет, по телевизията, в реклами се съобщава за преимуществата и благоприятното въздействие на суперхраните. В последните години суперхраните са неизменна част от здравословното хранене и начин на живот. Суперхраните, въпреки това название, не са храни със свръхестествени свойства, а по-скоро са неизвестни или по-малко известни храни, с високо съдържание на полезни вещества, ключови за поддържане на доброто здраве.
Предложени източници
Текст
1. Какво са суперхраните, кои са техните основни характеристики, кои са и къде можем да ги открием
http://www.ayurvedabio.com/blog-article/88/kakvo-sa-superhranite.html,
Отворете през уебархив, ако връзката не работи
2. 5 суперхрани, които да добавите в менюто си през 2019 година
https://trafficnews.bg/zdrave/5-superhrani-koito-da-dobavite-menyuto-si-prez-2019-godina-127418/
Отворете през уебархив, ако връзката не работи.
3. Кои са българските суперхрани - мед, бъз, коприва и др., нар. "родните шампиони". Предупреждение за наличието на фалшификати на екзотични храни
https://www.24chasa.bg/idealendom/article/6502751
Отворете през уебархив, ако връзката не работи
4. Австрийски лекар лекува рак с чудодеен сок
http://shorturl.at/cpxZ0
Отворете през уебархив, ако връзката не работи
5. Защо суперхраните може да са вредни?
https://www.vesti.bg/tehnologii/zdravoslovno/zashto-superhranite-mozhe-da-sa-vredni-6009286
Отворете през уебархив, ако връзката не работи
6. Хипстърски рейтинг и реални ползи от суперхраните
Защо да променяме лошите си навици, когато просто можем да похапнем малко годжи бери? Защо да се задоволяваме със старото скучно здраве, като може да добавим чиа към закуската си и да бъдем суперздрави? С тези въпроси започва една обзорна статия на The Guardian, която може би ще отрезви мнозина от еуфорията по суперхраните.
https://nauka.offnews.bg/news/Novini_1/Hipstarski-rejting-i-realni-polzi-ot-superhranite_56463.html
Отворете през уебархив, ако връзката не работи
7. Колко супер са суперхраните, които ни предпазват от болести?
"Понятието "суперхрани" е рекламен трик, с който потребителят лесно може да бъде подведен, предупреждават диетолози. Част от търговците злоупотребяват и приписват уникални здравословни качества на стоката, която продават."
https://lifestyle.bg/food-and-diets/kolko-super-sa-superhranite-koito-ni-predpazvat-ot-bolesti.html
Отворете през уебархив, ако връзката не работи
Изображение
https://www.instagram.com/p/BuEGMfJjMF0/
Отворете през уебархив, ако връзката не работи.
Видео
Суперхраните: мода или необходимост? Защо да използваме вносни, а не българските?
https://www.dnes.bg/notifikacii/2018/05/15/vmesto-vodorasli-magdanoz-istinata-za-superhranite.376449
Отворете през уебархив, ако връзката не работи.
Казус: Храни, блок 1
Резултати от ученето
Това са компетентностите, които участниците се очаква да развият в резултат от обучението:
1. Обучаваният ще може да обяснява какво са суперхраните.
2. Обучаваният ще може да разпознава суперхраните във всекидневната диета.
3. Обучаваният ще може да разпознава здравословните аспекти на храната.
4. Обучаваният ще може да разпознава и да посочи няколко маркетингови измами за чудодеен ефект от суперхрани.
Предложени методи
> Търсене на информация
> Сравняване на информация
> Самоанализ
> Представяне на аргументи
> Дебат
> Метод за и против
Предложени дейности
> Айсбрейкър: избройте супрехраните, които познавате.
> Потърсете информация в интернет относно определението за суперхрана (ресурси #1, 3).
> Проведете дискусия коя храна се смята за здравословна, като използвате примери (ресурси #1, 2).
> Проведете дискусия дали суперхраните притежават чудотворни свойства (ресурс #5, изображенията и други).
> Разделете се на три групи, които ще водят дебат. Едната група защитава положителните ефекти от суперхраните, другата - вредата от тях. Третата група трябва да изслуша всички основания и да отсъди кой е победител.
> Проверете своите познания за суперхраните чрез бърза анкета.
https://www.bbc.co.uk/food/articles/are_you_fooled_by_superfoods - ресурсът е на английски език.
De Facto стълбове
Мисловни рамки: Дискутирайте кои храни са познати или се считат за здравословни.
Предупреждение
Избрали сте тема от зоната "Игри на дезинформация"! Моля, не забравяйте, че тук може да попаднете на източници, които съдържат мис- или дезинформация. Целта на употребата им е да подпомогнат развиването и утвърждаването на умения за разпознаване на дезинформация. За постигането на тази цел съзнателно никой от тези материали не е изрично обозначен като верен или неверен.