Pigułki wiedzy: To całe jedzenie
Ludzie, tak jak każdy gatunek żyjący na ziemi potrzebują żywności aby przetrwać. Żywność dostarcza składników odżywczych, takich jak węglowodany, aminokwasy, błonnik, kwasy tłuszczowe, witaminy i minerały. Od początku człowiek polował aby zdobyć żywność, zbierał ją, gotował na różne sposoby. Nauczył się również konserwować ją w celu przedłuzenia jej przydatności do spożycia. Hodował zarówno zwierzęta jak i rośliny w sposób selektywny, aby poprawić niektóre ich właściwości. Jednocześnie smak, osobiste preferencje, dostęp do żywności i jej koszt to czynniki, które wpływają na to, co jemy i jak jemy. To studium przypadku dotyczy zagadnień związanych z produkcją i konsumpcją żywności, takich jak: zdrowe odżywianie i lecznicze właścicwości jedzenia, superfoods, żywność organiczna, fast food'y i żywność modyfikowana genetycznie(GMO). Przyjmujemy różne perspektywy - od indywidualnych wyborów po globalne konsekwencje uprawy żywności.
To całe jedzenie
Polecane dla: Dorośli, Uczniowie liceum, Uczniowie +16, Studenci , Osoby dorosłe
Tagi: Produkcja jedzenia, Economia, Środowisko, Zrównoważony rozwój, Zdrowie, osobiste wybory, diety
Pigułki wiedzy 1. Czy jedzenie może nas wyleczyć?
Problem, który uznajemy i którym będziemy się zajmować, polega na tym, w jaki sposób pożywienie z kategorii „superfood” i żywność w ogóle mogą być stosowane, jako alternatywne leczenie poważnych chorób jak rak itp. Internet, programy telewizyjne, reklamy są pełne korzyści i pozytywnych efektów, jakie daje super żywność (superfood). W ostatnich latach pokarmy superfood i hiperalimentacja stały się częścią problematyki zdrowego odżywiania i zdrowego stylu życia. Najbardziej prawdopodobnym powodem takiej sytuacji jest to, że ludzie stają się coraz bardziej świadomi, iż wybór zdrowej i zbilansowanej diety naprawdę może wpłynąć na nasze samopoczucie i zdrowie. Super żywność, wbrew swojej nazwie, nie jest żywnością o nadprzyrodzonych mocach, ale jest po prostu mniej lub bardziej znaną żywnością, która ma wysoki poziom składników niezbędnych do utrzymania zdrowia.
Rekomendowane źródła
1. Definicja, czym jest super żywność (superfood)
https://pl.wikipedia.org/wiki/Superfood [Otwórz z webarchive jeśli link nie działa lub jest uszkodzony]
2. Superfoods – co to jest superżywność?
https://wylecz.to/diety/superfoods-co-to-jest-superzywnosc/ [Otwórz z webarchive jeśli link nie działa lub jest uszkodzony]
3. Czym są superfoods i jaki mają wpływ na nasz organizm?
http://zdrofitowo.pl/czym-sa-superfoods-maja-wplyw-organizm/ [Otwórz z webarchive jeśli link nie działa lub jest uszkodzony]
4. Artykuł "Warzywa antyrakowe"
https://www.zwrotnikraka.pl/warzywa-antyrakowe/ [Otwórz z webarchive jeśli link nie działa lub jest uszkodzony]
5. Health benefits and potential harmful effects of some superfoods
https://zywienie.abczdrowie.pl/superfoods-bez-tajemnic-sprawdz-czego-nie-wiedziales-o-super-zywnosci [Otwórz z webarchive jeśli link nie działa lub jest uszkodzony]
Wideo
1. Pij sok selera codziennie przez 7 dni i zobacz jak zmieni się twoje ciało
Zdjęcia
Wpływ na zdrowie ogórka
https://www.wykop.pl/tag/ogorki/wszystkie/
Mem
Mem: super moc jarmużu

Mem: super żywność


Efekty uczenia się
1. Uczeń będzie w stanie wyjaśnić termin „superfood” (i/lub inne związane z tematem terminy).
2. Uczeń będzie w stanie zidentyfikować produkty superfood w codziennej diecie.
3. Uczeń będzie w stanie rozpoznać ważność zdrowotnych aspektów żywności.
4. Uczeń będzie świadom i będzie w stanie podać kilka przykładów oszustw marketingowych dotyczących cudownego działania super pożywienia.
Rekomendowane metody nauczania
>Wyszukiwanie danych
>Porównywanie danych
>Autorefleksja
>Przedstawienie dowodów
>Metoda za/przeciw
>Debata
>Przedstawienie ustaleń
Rekomendowane zajęcia edukacyjne
>Zadanie na rozgrzewkę: Wymień produkty określane mianem superfood, jakie znasz.
>Wyszukaj w Internecie definicję terminu superfood i przedstaw ją klasie.
>Dyskusja na temat tego, które pokarmy uważane są za zdrowe. Tworzenie listy.
>Dyskusja: Czy superfood ma super moce? Wykorzystaj mem: https://kwejk.pl/tag/jarmuz
>Dyskusja: Czy jedzenie leczy raka? Wykorzystaj mem: https://pl.pinterest.com/pin/805792558304463885/?nic_v1=1a3QoHB%2B5it%2FH5gDx1TFpF7FevaC7eAdk1M2TFwZ86Wq%2Bxci5wZ%2Bzn7AU5K7%2F%2FvF2q
>Wyszukiwanie w Internecie różnych informacji na temat żywności i korzyści zdrowotnych pokarmów.
>Dzielenie klasy na 3 grupy: G1 broni pozytywnych skutków, G2 broni negatywnych skutków spożywania super żywności, G3 słucha dowodów i wybiera (głosuje) zwycięzcę.
>Lektura artykułów:
- Artykuł na temat wpływu superżywności na nasz organizm?
http://zdrofitowo.pl/czym-sa-superfoods-maja-wplyw-organizm/
-Artykuł na temat warzyw antyrakowych
https://www.zwrotnikraka.pl/warzywa-antyrakowe/
>Oglądanie wideo:
- Pij sok selera codziennie przez 7 dni i zobacz jak zmieni się twoje ciało
https://www.youtube.com/watch?v=9061zaVF6TI
>Dyskusja na temat sprzecznych opinii w przedstawionych wyżej źródłach.
>Poznanie motywacji do tworzenia i propagowania dezinformacji i celowego wprowadzania w błąd.
>Ocena, wnioski podsumowujące.
>Sprawdź swoja wiedzę na temat „superfood”. Czy wiesz, które produkty są naprawdę dla nas najlepsze?
https://www.bbc.co.uk/food/articles/are_you_fooled_by_superfoods
Filary DeFacto
RAMY I FRAMING: Dyskusja na temat tego, jakie jedzenie jest lub ma opinię zdrowego.
Narzedzia
Przeglądarki internetowe
Wikipedia
Materiały DeFacto
Ostrzeżenie
Wybrałeś grę "Dezinformacja". Informujemy, że w niniejszych zasobach znajdują sie linki zawierające dezinformację. Obecność takich materiałów ma pomóc w nabyciu umiejętności wykrywania dezinformacji. Aby osiągnąc ten cel, żaden z linków nie został oznaczony jako prawdziwy lub nieprawdziwy.