Waarom hebben sommige mensen een duidelijke voorkeur voor een bepaald soort voedsel? Wat is "junkfood" en waarom vinden mensen het lekker? Wat is het grote probleem met "biologische producten"? Of "superfoods"? Wat weten we eigenlijk over deze voedingsmiddelen, en wat maakt dat we de voorkeur geven aan het een of het ander?

Video

De leerdoelen geven de vaardigheden weer die de leerling verondersteld wordt te ontwikkelen na het volgen van dit opleidingsonderdeel:

1. De student kan de factoren verklaren die leiden tot de grote verscheidenheid aan meningen over en voorkeuren voor voedsel.
2. De student kan de meest voorkomende argumenten voor en tegen de voedselsoorten waarop de casestudy betrekking heeft bespreken.
3. De student begrijpt hoe individuele frames en gemotiveerde cognitie ons profiel als consument vormgeven.

> Stimuleer de studenten om hun voedingsvoorkeur te delen. Vraag hen om 2-3 redenen op te sommen waarom. Noteer de antwoorden in een lijst en bekijk welke redenen het vaakst herhaald worden.

> Ga door de verstrekte bronnen heen. Afhankelijk van de groepsgrootte kan je de studenten ook opsplitsen en elke groep 2 tot 3 bronnen laten bestuderen. Laat de studenten zoeken naar zoveel mogelijk verbanden (bij voorkeur 3 of meer-ledig), tussen bv. leeftijd, geslacht, opleidingsniveau, locatie, voorkeur voor voedsel...

> Vraag de studenten of ze bij het doornemen van de bronnen een bewering vonden die a) grappig klonk, b) dom klonk. Laat ze uitleggen waarom. Kijk of iemand anders in de groep dit oneerlijk vindt en de stelling wil verdedigen. Begin een debat met de vraag waarom een bepaalde bewering door verschillende mensen tegelijkertijd kan worden ervaren als grappig of dom, belangrijk of irrelevant, enz.

> Er is nu een lijst opgesteld en besproken met de belangrijkste standpunten voor de verschillende visies. Start een debat waarom een bepaalde claim door verschillende mensen tegelijkertijd als grappig of dom, belangrijk of irrelevant kan worden ervaren, enz.

> Probeer nu de lijst met de belangrijkste redenen voor de verschillende voorkeuren vanuit een ander perspectief te bekijken: Wat is de aard van deze redenen? Hoeveel is te danken aan echt persoonlijke voorkeuren, bijvoorbeeld smaak, hoeveel wordt beïnvloed door opvoeding, familie en vrienden, publieke figuren, hoeveel ervan is het product van marketing en reclame, levensstijl, economische en financiële redenen, de wens om mee te zijn met de laatste trends enz.

> Bespreek voedingsvoorkeuren (biologisch, GGO) op lange termijn. Houden we ons strikt aan één van beidel? Hoe gemakkelijk of moeilijk is het om te veranderen? Zitten we gevangen in onze keuzes? Hebben deze keuzes gevolgen op lange termijn? Kunnen ze te maken hebben met generatieverschuivingen?

OPMERKING: Dit deel van de casestudy kan worden samengebracht in 1 sessie of worden uitgebreid tot 2 sessies, afhankelijk van de beschikbare tijd.