Игри на дезинформация

Безопасното място за игри и предизвикателства, свързани с мис- и дезинформация!

Казус: Всичко за храните

Подобно на останалите биологични видове и ние, хората, се нуждаем от храна, за да оцелеем. Храната доставя необходимите вещества като въглехидрати, аминокиселини, фибри, мастни киселини, витамини и минерали. В хода на историята човекът е ловувал, събирал, приготвял храната си по различни начини; съхранявал я е, подбирал и отглеждал така, че да подобри определени качества и свойства. Същевременно вкусът, личните предпочитания, достъпът до храна и нейната цена са фактори, които влияят върху изборът какво и как да ядем. Този казус разглежда въпроси, свързани с производството и потреблението на храна - здравословно хранене, лечебни храни, суперхрани, органични храни, джънк и гмо-храни. Поглеждаме от различни перспективи - от личния избор на храна до глобалните измерения на нейното производство.

Всичко за храните

Подходящо за: ученици в гимназиален етап (16+), студенти, възрастни обучавани

Брой теми: 7

Ето някои полезни препоръки и съвети от екипа на De Facto, който участва в разработването и тестването на казусите:

Ниво на трудност

Казусите са разработени за обучавани във втората степен на средното, висшето и образованието за възрастни. 

Ресурси

Всяка тема от казусите е представена от различен набор ресурс, което позволява нивото на трудност да се приспособява посредством:

  • подбор на предложените ресурси като по-трудните текстове (например научни публикации) могат да бъдат заменени с по-лесно достъпни като език и формат (видео, блогове);
  • намаляване на броя на използваните ресурси в зависимост от продължителността на обучението;
  • предоставяне на възможност обучаваните сами да потърсят и предложат подходящи ресурси.

Брой участници

Можете свободно да определяте броя на участниците  в групата и/или методите на учене, за да съобразите казуса възможно най-добре с нуждите на обучаваните. 

Езикови версии

De Facto казусите са резултат от международно сътрудничество. Ще забележите, че ресурсите се различават, понякога съществено, между отделните езикови версии. Работният език на екипа е английският, поради което именно английските версии са най-пълни, актуални и подробни. Сами можете да се уверите, като подберете тема и сравните версията на своя език с английската. Можете свободно да съчетавате ресурси и методи от различните версии!

Инструменти

Посетете страницата на De Facto, посветена на дигиталните инструменти, които могат да улеснят преподавателя за по-ефективна работа с казусите. Употребата на ИКТ инструменти в работата с дезинформация може да повиши интереса и практическата полза за обучаваните. 

Инструкции за обучители

Тема 4. Ползи и вреди за здравето

Този блок от казуса е посветен на популярната дискусия за органичните и генномодифицираните храни. Акцентът е върху ползите и вредите за здравето, истински или въображаеми. Дискусията тече в медиите, но често се разгаря и в семейна и приятелска среда. Искаме да подпомогнем обучаваните да достигнат до фактите, да разберат факторите, които влияят при формирането на мнения и позиции, както и да направят информиран избор за себе си. Фокусираното и подредено преглеждане на тонове информация е универсално умение с многостранни приложения.

Предложени източници

Текст

1. 6 аргумента за и 6 - против генномодифицираните храни (блог + коментари)
https://yurukov.net/blog/2010/5-argumenta-za-i-5-protiv-gennomodifitsi/
Отворете през уебархив, ако връзката не работи

2. Органичната храна не е по-добра за здравето ви
Добра за природата? Може би. Добра за здравето ви? Не толкова
https://goodlife.bg/article/1264
Отворете през уебархив, ако връзката не работи.

3. По-добра ли е органичната храна за нашето здраве?
https://bodyconstructor.com/new.php?id=704
Отворете през уебархив, ако връзката не работи

4. Органик храните са по-полезни и по-вкусни или как лъжем сами себе си
https://nauka.offnews.bg/news/Skeptik_3/Organik-hranite-sa-po-polezni-i-po-vkusni-ili-kak-lazhem-sami-sebe-si_18954.html
Отворете през уебархив, ако връзката не работи

Видео

1. Истината за ГМО, която няма да чуете по телевизията!
"По отношение на здравните рискове, органичните храни не се различават от ГМО-храните"


2. С какво се храним; гмо храните в супермаркетите и Монсанто

3. Какво да НЕ КУПУВАТЕ био/органик (представяне от влогър)

4. ГМО, наука и храни
ГМО и органични храни - репортаж на от телевизия Agrо TV Bulgaria

5. Красивата истина (4/5) ГМО


5. ГМО - Домат ходи, лети - модифицираните храни (политическа сатира)

6. НЕ НА ЗДРАВОСЛОВНОТО ХРАНЕНЕ
"Откриваме огромна разлика в нивата на кръвната захар сред различни хора, които консумират едни и същи продукти, което дава обяснение защо толкова много хора не успяват да получат желаните резултати от определен начин на хранене. Докато всички можем да се съгласим за това, че храната трябва да е чиста от пестициди, хормони и добавки и трябва да бъде консумирана с минимална обработка, то макронутриентите и индивидуалната реакция имат по по-важно значение от това дали продуктът е масов или органичен. С други думи, захарта е захар, дори и органична, реакцията към глутен е независима от това дали житната култура е била произведена от вас самите или от голям зърнопроизводител."

Резултати от ученето

Резултатите от ученето са компетентностите, които обучението се очаква да да развие у участниците:

1. Обучаваният ще може да разпознава и разбира естеството на органичните храни и гмо
2. Обучаваният ще може да разбира и прави разлика между факти, вярвания, мнения, интерпретации във връзка с ползите и вредите за здравето от органичните храни и гмо
3. Обучаваният ще разбира страховете и притесненията, свързани с концепцията за гмо, както и с отрицателните ефекти от производството на органични храни
4. Обучаваният ще може да прави бърза проверка на факти и източници от различен информационен вид
5. Обучаваният ще разбира и ще може да дава примери за това как мотивираното познание влияе върху мненията и мисловните рамки

Предложени методи

> Работа в екип
> Дискусия Дебат
> Брейнсторминг
> Проверка на източници и на факти
> Разбор
> Онлайн проучване

Предложени дейности

De Facto стълбове

Мотивирано познание: Обяснете какво е мотивирано познание и дайте примери.
Мисловни рамки: Обяснете концепцията и помолете участниците да разсъждават дали дебатът около биологичните храни и ГМО може да се разглежда чрез рамки. Опитайте да определите тези рамки. 

Предупреждение

Избрали сте тема от зоната "Игри на дезинформация"! Моля, не забравяйте, че тук може да попаднете на източници, които съдържат мис- или дезинформация. Целта на употребата им е да подпомогнат развиването и утвърждаването на умения за разпознаване на дезинформация. За постигането на тази цел съзнателно никой от тези материали не е изрично обозначен като верен или неверен.