Dezinformační hry.
Váš bezpečný prostor pro hry a výzvy související s dezinformacemi a chybnými informacemi!
Případová studie: Komplexní potraviny
Jako každý biologický druh i my lidé potřebujeme jídlo, abychom přežili. Potraviny nám dodávají živiny, jako jsou sacharidy, aminokyseliny, vlákninu, mastné kyseliny, vitamíny a minerály. Od počátku historie lidé jídlo lovili, shromažďovali, vařili různými způsoby, konzervovali, vybírali a pěstovali, aby zlepšily jeho vlastnosti a kvalitu. Chuť, osobní preference, přístup k jídlu a cena jídla jsou faktory, které ovlivňují to, co jíme a jak jíme. Tato případová studie se zabývá otázkami souvisejícími s výrobou a spotřebou potravin, jako jsou: zdravé stravování a léčivé potraviny, superpotraviny, biopotraviny, nezdravé potraviny a potraviny na bázi GMO. Díváme se na problém z různých perspektiv - od individuálního výběru potravin až po globální důsledky pěstování potravin.
Komplexní potraviny
Doporučeno pro: středoškoláci, dospělí
Odkazy: výroba potravin, ekonomika, životní prostředí, udržitelný rozvoj, zdraví, osobní výběr, stravování
Vyvinul:
Stavební blok 1-3
Stavební blok 4-7
Problém, který uznáváme a budeme řešit, je to, jak lze superpotraviny nebo potraviny obecně použít jako alternativní léčbu závažných onemocnění, jako je rakovina atd. Internet, televizní pořady, reklamy jsou plné výhod a pozitivních účinků superpotravin. Superpotravina nebo super-výživa se v posledních letech stále více mění, pokud jde o zdravé stravování a zdravý životní styl. Nejpravděpodobnějším důvodem je to, že si lidé stále více uvědomují, že volba zdravé a vyvážené stravy může skutečně ovlivnit naši pohodu a zdraví. Superpotraviny, navzdory svému vlastnímu jménu, nejsou potravinami s nadpřirozenými schopnostmi, ale jsou to méně známé potraviny, které obsahují vysoké hladiny látek, které jsou nezbytné pro udržení zdraví.
Potravina je povýšena na superpotravinu, pokud nabízí vysokou hladinu požadovaných živin, je spojena s prevencí nemoci nebo se předpokládá, že současně nabízí několik zdravotních přínosů nad rámec své nutriční hodnoty. Takzvané super živiny lze nalézt i v jiných potravinách.
V současné době dochází ke shodě v názoru, že celkové emise z potravinářských systémů by mohly být sníženy zaměřením se na poptávku po masu a jiných produktech hospodářských zvířatech, zejména pokud je spotřeba vyšší, než je doporučeno v pokynech pro lidské zdraví.
Tento stavební blok zkoumá velmi populární debatu týkající se biopotravin a GMO potravin. Důraz je kladen na zdravotní přínosy a obavy, skutečné a imaginární. Tuto debatu lze pozorovat ve veřejných médiích, ale je také častým tématem diskuse mezi rodinou a přáteli. Snažíme se pomoci studentům objevit fakta, porozumět faktorům, které ovlivňují jejich názory, a učinit informované rozhodnutí. Dokázat se poprat s takovým množstvím informací soustředěně a řádně je dovednost, která má mnohem širší uplatnění a jde o plně průřezovou dovednost.
V současné době žije na naší planetě více než 7,7 miliardy lidí a do roku 2060 vzroste počet na více než 10 miliard. Abychom mohli nasytit tolik lidí, museli bychom dramaticky změnit buď naši spotřebu, nebo výrobu potravin - možná obojí. Vědecký vývoj v oblasti GMO s omezenými zdroji, včetně půdy a vody, otevřel zcela nové možnosti zlepšení výživy lidstva. Zároveň roste výroba a poptávka po ekologických potravinách a biopotraviny lze nyní nalézt téměř v každém supermarketu. Zdá se, že tyto dva trendy si navzájem odporují, ale je to opravdu tak? Pojďme prozkoumat globální dopady těchto trendů na produkci a spotřebu potravin.
Proč někteří lidé preferují určitý druh jídla? Co je to „nezdravé jídlo“ a proč lidem chutná? Proč se tak řeší „bio“? Nebo „superpotraviny“? Co vlastně o těchto potravinách víme a co nás nutí preferovat jedno nebo druhé?
Biopotraviny a potraviny na bázi GMO jsou součástí velkého průmyslu s nesmírným významem pro každou ekonomiku. Škála se pohybuje od nabídky potravin, cen a dostupnosti, zdravotních a životních stylů. A není žádným velkým tajemstvím, že podniky mají konvenční obchodní zájmy. Obchodní zájmy často postrádají upřímnost a čistotu, kterou se jí podniky pokoušejí připsat. Jak ale můžeme s jistotou vědět, zda výrobci a obchodníci jednají v souladu s veřejným zájmem? Marketingové triky, někdo? Jak snadné nebo obtížné je proniknout marketingovým tvrzením a zjistit pravdu?
Varování:
Vybrali jste téma z oblasti Dezinformační hry. Vezměte prosím na vědomí, že v této oblasti jsou hostitelé nebo odkazy na zdroje obsahující dezinformace nebo chybné informace. Přítomnost takových materiálů má napomáhat rozvoji a udržování dovedností pro navigaci a detekci dezinformací. K dosažení tohoto cíle - úmyslně - není žádný z materiálů výslovně označen jako pravdivý nebo nepravdivý.